1、準備好新鮮鯽魚籽和調料。
2、備好小葱、姜蒜、幹辣椒,姜蒜去皮、切片。
3、準備好花椒,幹辣椒剪成絲備用。
4、鯽魚籽收拾好,加入少許鹽醃製半小時。
5、鍋中油熱,下花椒、乾紅椒煎出香味。
6、姜蒜撥一邊,爆香姜蒜片。
7、倒入鯽魚籽,調小火力,煎至兩面微黃。
8、調入料酒、生抽,加入鹽、黑胡椒和少許冷水,燉煮10分鐘。
9、燉好的魚籽,加入葱花,調好味盛入碗中。
1、準備好新鮮鯽魚籽和調料。
2、備好小葱、姜蒜、幹辣椒,姜蒜去皮、切片。
3、準備好花椒,幹辣椒剪成絲備用。
4、鯽魚籽收拾好,加入少許鹽醃製半小時。
5、鍋中油熱,下花椒、乾紅椒煎出香味。
6、姜蒜撥一邊,爆香姜蒜片。
7、倒入鯽魚籽,調小火力,煎至兩面微黃。
8、調入料酒、生抽,加入鹽、黑胡椒和少許冷水,燉煮10分鐘。
9、燉好的魚籽,加入葱花,調好味盛入碗中。