做金棗的方法和步驟 - 金棗正宗做法和配方

1、材料：金棗 1000克,冰糖500克,水50克。

2、金棗洗乾淨，用滾燙水燙2次，一次燙完換水再燙一次（避免金棗皮苦澀）。

3、水+糖以小火煮至溶化（需一直攪拌）。

4、金棗放進溶化的糖水裏，煮約20分鐘（需隨時攪拌）。

5、煮熟後，用玻璃罐裝起來（熱熱就要裝），倒放至涼，就可以了。