油炸蝦一般幾分鐘

1、明蝦、沼蝦炸的時間不超過1分鐘,要以秒記。要想蝦嫩,油温一定要高,瞬間成熟,去皮炸不好,一般手指頭那麼大的蝦,高油温一炸後,殼肉分離,殼會很脆。如果去皮後,則要上漿後滑油。

2、蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。 營養成分: 蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。