橄欖菜怎麼做 - 橄欖菜做法

1、橄欖菜心300克。精鹽4克，味精4克，白糖0.5克，麻油15克。

2、製作流程：橄欖菜心根部修成橄欖形，入開水鍋氽一下，盛盤晾開，加入鹽、味精、麻油拌一下，晾冷後改刀，整齊裝盆。

3、功效作用：性平，味甘、酸澀。歸肺、胃經。清熱，利咽，生津，解毒。用於咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒。