剁椒菜花怎麼做

1、食材：白綠色菜花一小朵、鹽1克左右、剁椒一勺、蠔油一勺、葱少許、姜適量。

2、菜花鬆散，看着細膩，梗是綠色的味道更香一些。

3、菜花切成小朵清洗乾淨，要用鹽水再泡10分鐘，有利於去除農藥和蟲子。

4、泡好的菜花撈出控幹水分，並把泡椒準備好。

5、炒鍋熱鍋涼油，油温熱放入葱姜煸炒香味出來。

6、然後放入剁椒煸炒出香味。

7、放入菜花翻炒菜花熟。

8、做好的菜花稍微擺盤即可。