炒兔肉的烹飪方法

1、主料：兔肉400克。調料：食鹽、花椒、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉、香葉、椒鹽。

2、兔肉洗淨，切薄片，加鹽、黃酒、澱粉拌勻；大蒜切片；姜剁末。

3、鍋中注油燒熱，放入兔肉翻炒，加入薑末、大蒜、醬油、鹽、黃酒和白糖煸炒，至兔肉熟爛出盤，撒上胡椒粉即可。