豌豆芽做好吃的方法

1、瘦肉切成片，加入油鹽，生粉醃三十分鐘備用。豬肝洗淨切片後，加入生粉等搓洗反覆三次，多次清洗能更好的去掉異味與血水，最後用油鹽醃二十分鐘備用。將豌豆苗切掉根部，清洗乾淨。

2、金針菇也切掉根部，清洗瀝乾，枸杞子洗淨撈出瀝乾備用。熱油至八成温，將姜、蒜、豬肝和瘦肉一起爆炒香一下，再加入適量清水以及備好的枸杞子，煮開，水開約五分鐘後就可以放入豆苗和金針菇。待水再次燒開加入適量鹽調味即可出鍋。