杏鮑菇炒雞胸肉的做法

1、首先熱鍋，鍋內一定不要有水。加入植物油，大約到8分熱。蒜瓣切碎加入炒香，葱白部分也可切碎一起加入。胡蘿蔔切片，加入鍋內，用油輕輕的炸一下。

2、雞胸切條，然後加入鍋內，一勺蠔油，大火翻炒均勻，杏鮑菇切片後加入鍋內，這個時候再加一勺蠔油，2勺魚露，葱段，一點點的白胡椒粉。

3、如果口味比較重的可以加一點點海鹽，也可不加了，大火翻炒均勻，杏鮑菇變軟就可以關火。