材料
雞肉：半隻; 甜玉米: 1根;白蘿蔔: 1/2個;粉絲: 1扎;河粉: 20克;油麥菜: 1把;菠菜: 1扎;香菜: 1扎;棗(幹): 3顆;桂圓: 8個;蘑菇: 30克;枸杞子: 1小把; 姜：1小塊;葱：1段;沙茶醬：適量;辣椒醬：少許;雞精：少許;食鹽：3克;
粵式養顏雞湯火鍋 的做法
先準備鍋底材料：甜玉米1根、紅棗3顆、桂圓8個、枸杞一小把、姜1小塊、葱1段，雞精少許、鹽少許
將玉米切段，葱、薑切片，桂圓去殼，紅棗、枸杞洗淨
雞肉斬成小塊，用清水洗淨
鍋中燒水，水開後放入雞肉焯燙
雞肉變色後撈出，洗去浮沫
將步驟2中準備好的材料放入鍋中
加入足量水，大火煮開
放入雞肉，再加入少許雞精和鹽，轉小火煮5分鐘即可，邊吃邊涮其他材料
製作鍋底時，準備其他材料，粉絲用開水浸泡至軟
香菜去根，用清水洗淨
菠菜摘去老葉，洗淨
油麥菜洗淨，對半切開成段
河粉用清水洗淨、瀝乾
白蘿蔔去皮，切片
各式蘑菇摘去老根，洗淨
將蒜蓉辣椒醬和沙茶醬分別倒入碗中，做為蘸料
