如何做葱油花蛤

1、主要食材：花蛤，葱花，薑絲，紅椒粒，花椒，幹辣椒，生抽，料酒。

2、花蛤用鹽水浸泡清洗乾淨入開水鍋中煮至殼剛一張口即可撈起。

3、將薑絲、紅椒粒、大量的葱花撒在花蛤上，並且加入調料。

4、鍋內入油小火爆香花椒和幹辣椒，後取出留油。

5、將熱油澆在葱花上，拌勻即可（或者醃製10分鐘左右更入味）。