熬豬皮凍做法介紹

1、食材：豬皮200克、醬油10克、料酒10克、蠔油10克、鹽10克。

2、豬皮用刀颳去表面雜質，下鍋中焯水撈出。

3、放涼後用刀片去油脂，撒鹽反覆揉搓去除異味。

4、豬皮切細丁放入鍋中，加入清水大火煮開，放生抽。

5、小火熬30分鐘倒入模具放涼切片即可。