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1、主料:金針菇1把、雞蛋1個、澱粉30克。
2、輔料:椒鹽適量。
3、雞蛋磕入碗中。
4、金針菇去根,洗淨。
5、放入盤中待用。
6、鋪一層金針菇在碗中,撒一層澱粉。
7、再鋪一層金針菇一層澱粉。
8、用筷子拌勻一下。
9、鍋內放油,加熱。
10、拌好金針菇粘上雞蛋液。
11、放入七八成熱的油中。
12、炸至金黃。
13、出鍋撒上椒鹽即可。
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