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1、主料:金針菇、雞蛋,輔料:鹽、花椒麪、芝麻、生粉。
2、金針菇去根洗淨,雞蛋打入碗中。
3、加生粉和麪粉,加花椒麪,加適量鹽,加水攪拌均勻。
4、金針磨粘糊,掛勻即可。
5、鍋內放油,油七八成熱時放入金針菇。
6、過油即刻出鍋,控油裝盤。
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