1、韭菜可以生吃，韭菜等作為一種富含纖維素的食物，有通便作用，同時它還能減少別的食物在腸道停留的時間，減少腸道對脂肪等的吸收，利於減肥。
2、但是完全是生的韭菜口感不好。中度偏辣的感受，對胃腸道的刺激比較明顯。
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韭菜能不能生吃
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