炒紅薯粉絲怎麼做簡單又好吃

1、幹香菇用温水泡發，粉絲用温開水泡15分鐘。

2、所有材料洗乾淨，芹菜切斷、包菜切絲、香菇切絲、大蒜切碎。

3、粉絲泡好了，用冷水過洗兩遍，粉絲切個兩刀，不怕長的也可以不切。

4、熱鍋熱油蒜末炒香下一勺豆瓣醬翻炒，豆瓣醬有一點點辣，就不用放辣椒了。

5、放蝦米、香菇、芹菜炒、包菜絲繼續翻炒幾下就可以放粉絲，加蠔油、半勺老抽、醬油炒至每根粉絲都上色均勻即可。