1、材料：小脆腸、牙籤。
2、小脆腸從一頭下刀，剖至三分之二處（不要剖斷），將刀取出豎直方向再劃拉一刀至三分之二處。
3、鍋燒熱注入少許油，將剖劃十字刀後的小香腸下鍋，中小火翻炒，煎至焦香脆腸逐一呈開花狀時起鍋。
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炸香腸如何做才可以開花 - 炸香腸怎麼做才可以開花
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