1、凍香腸一般需要蒸二十到三十分鐘左右的時間，需要將香腸攪碎之後加入佐料灌進腸衣裏面，冷凍香腸因為經過冷凍，所需要的時間要長一些，一般的香腸則只需要蒸十五到二十分鐘左右的時間。而且蒸香腸的時候建議隔水蒸，還要等水開之後計算時間，以免香腸夾生。
2、冷凍之後的香腸無論是直接蒸還是解凍之後再蒸差別並不大，這兩種方法都可以把香腸蒸熟，一般解凍之後蒸所需要的時間短一些而已，但是解凍也是需要時間的，所以相差並不大，為了方便一般人都喜歡直接上鍋蒸。
3、香腸一般蒸着吃要比煮着吃更好，作為一種醃製食品，香腸本身就是比較入味的。即可以蒸着吃也可以煮着吃，是煮着吃會讓口感變淡，蒸着吃能夠更好的保存其原有的味道。所以一般建議香腸蒸着吃。
