山楂燉排骨怎麼做

1、材料：排骨500克，山楂50克，花生油30毫升，醋5毫升，葱末克，生薑3克，芝麻油2毫升，白糖5克，黃酒10毫升，食鹽2克，醬油毫升，味精l克。

2、做法：山楂清洗乾淨;將葱、生薑切成末;排骨清洗乾淨，切成塊，放人碗中，加入黃酒、味精、食鹽，醃漬1小時。待鍋燒熱後，放人花生油，待油七成熱後，放人排骨翻炒片刻。撈出排骨後，再放入葱末、薑末，炒出香味之後，放入山楂、排骨及清水，然後加入白糖、醬油、黃酒煮沸，文火煮30分鐘。加入醋、味精，將湯熬幹，淋上芝麻油即可食用。