1、醃製時間一般為5分鐘。
2、原料:鱸魚、香葱、姜、米酒、蒸魚豉油、鹽、胡椒粉、豬油。
3、鱸魚畫花刀,用半湯匙蒸魚豉油,香葱,薑絲,鹽,胡椒粉醃製五分鐘;
4、在鱸魚上淋半湯勺豬油;
5、上鍋蒸;
6、四分鐘後倒掉蒸魚盤裏的水,放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘;
7、關火,燜五分鐘,再取出;
8、油燒熱,澆在鱸魚上,即成。
1、醃製時間一般為5分鐘。
2、原料:鱸魚、香葱、姜、米酒、蒸魚豉油、鹽、胡椒粉、豬油。
3、鱸魚畫花刀,用半湯匙蒸魚豉油,香葱,薑絲,鹽,胡椒粉醃製五分鐘;
4、在鱸魚上淋半湯勺豬油;
5、上鍋蒸;
6、四分鐘後倒掉蒸魚盤裏的水,放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘;
7、關火,燜五分鐘,再取出;
8、油燒熱,澆在鱸魚上,即成。