1、雞大腿上劃幾刀，便於入味。在雞腿上撒上葱花、薑片、鹽和料酒。
2、將雞腿醃製半小時，在醃製好的雞腿上蘸上面粉，在蛋液裏滾一下，蘸上面包糠。
3、鍋中倒油，放入雞腿先小火炸一遍，再用大火復炸一遍，出鍋即可。
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怎樣做雞腿
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