1、看錶皮。好的柚子表皮均勻、光潔、細膩、皮薄。表皮粗糙的話不建議購買。
2、看果形。通常情況下，柚子的標準形狀是“上尖下寬”。“上尖”其實看的就是柚子的頸部，頸部不宜太長，太長的話代表皮多、囊肉少。“下寬”就是要求柚子“矮、胖、圓”，底部要飽滿一些。
3、看大小。一般來説，大一些的柚子成熟度高一點，果肉也會多一些。
4、捏一捏。好的柚子捏上去比較硬，讓人感覺很結實，代表囊肉緊實、汁水多。如果捏上去沒有彈性、軟綿綿的，説明可能放置一段時間了，水分流失比較嚴重。
5、掂重量。如果兩個同樣大小的柚子，可以放在左右手掂一掂，比較重的水分充足一些。
