1、竹蓀的做法：
（1）竹蓀蘿蔔湯
材料：竹蓀80克，香菇4朵，蘿蔔、胡蘿蔔各320克，瘦肉1 60克，姜2片，鹽適量。
做法：所有材料洗淨，竹蓀用水浸軟後切段;香菇浸軟後去蒂;蘿蔔切塊;瘦肉汆湯後再洗淨。煲滾適量水，下所有材料，煲滾後改小火煲2小時，下鹽調味即可。
（2）竹蓀銀耳湯
材料：幹竹蓀25克，幹銀耳20克，冰糖200克。
做法：用冷水將竹蓀、銀耳分開泡發，摘蒂去泥洗淨。將竹蓀切成5釐米的長段，混銀耳用温水漂洗幾遍。冰糖用水溶化，撇去浮沫放入竹蓀、銀耳煮熟，裝碗即成。
（3）猴菇蟲草竹蓀滋補湯
材料：幹竹蓀25克，猴頭菇20克，蟲草花5克，蓮子10克，雞肉20克。
做法：猴頭菇和竹蓀浸泡洗淨，猴頭菇撕碎，竹蓀剪段;蟲草花浸泡五分鐘左右洗淨;蓮子洗淨備用。把猴頭菇、蟲草花、蓮子一起放入湯煲，加入適量清水，大火煮開後轉小火煲約半小時左右。加入竹蓀，繼續煲20分鐘，雞肉切薄片放入湯鍋煮熟，加鹽調味即可。
2、食用禁忌：竹蓀作為一種較為常見的食材，並不存在有明顯營養衝突的其他食物，所以一般來説都是可以一起食用的，但是因為竹蓀本身性偏寒涼，所以不建議將其與鴨肉、豬骨、海帶等同樣偏寒性的食材一起吃。多種寒性食品一起食用的話，容易刺激腸胃，從而給人體帶來不適。
