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竹蓀的內容
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竹蓀變黃了還能食用嗎
11-21
1、竹蓀變黃了還能不能吃需要視情況而定。2、因為竹蓀中含有較多的多糖類物質,在放置的過程中很容易與空氣中的氧氣發生氧化反應而變黃,所以正常情況下,竹蓀的顏色就是微黃色的,其中放置的時間越長,竹蓀的顏色也就會越黃。...
竹蓀怎麼長期保存 - 竹蓀保存方法介紹
12-19
1、蒸製法:將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨,然後將大的冬筍切成兩半,放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟,取出攤放在竹籃子中通風,可保鮮10-15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。2、灶火煨熟貯藏法:把挖回來的冬筍,連殼埋...
竹蓀還可以吃嗎
11-21
1、竹蓀變黃可以正常進食,變黃屬於自然現象。主要因為竹蓀內含有豐富的竹蓀多糖,若與空氣中氧氣進行長時間接觸,可出現氧化,造成竹蓀外觀呈現黃色,但其營養成分、口感未發生改變,所以可以食用。竹蓀變黃還可以反映出竹蓀是...
煮竹蓀的時間簡介
12-05
1、竹蓀煮4分鐘就熟了。2、無論是新鮮的竹蓀,還是幹品竹蓀,都屬於是易熟的食材,竹蓀被泡發以後只需要煮4分鐘左右,即可食用,因此在用竹蓀做菜時,在出鍋前3分鐘左右就放入竹蓀,這樣既可保證竹蓀營養成分不被流失,又可品嚐到竹...
吃竹蓀的好處 - 竹蓀的功效與作用吃法
01-03
1、竹蓀的功效與作用:竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;補氣養陰,潤肺止咳,清熱利濕。竹蓀能夠保護肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱“刮油”的作用。2、竹蓀用於肺虛熱咳,喉炎,痢疾,白帶,高血壓病,高血脂症。也用於抗...
竹蓀是什麼 - 什麼是竹蓀
01-08
1、竹蓀是一種寄生於枯竹根部的食用菌,和我們日常在菜場隨處可見的平菇、口蘑、金針菇等菌類可以説五百年前同是一家。2、不過説到價錢就比較傷感情了,比起這些一表三千里的表親們,無論顏值還是身價,竹蓀都是遙遙領先。3...
新鮮竹蓀裙煲西洋菜山藥
01-07
1、材料:新鮮竹蓀、西洋菜、鐵棒山藥、核桃、胡蘿蔔、鹽、蘑菇精。2、山藥刨皮,洗乾淨,切滾刀塊。3、西洋菜去除老的根莖、黃葉,洗乾淨,切段。4、胡蘿蔔洗乾淨,切滾刀塊。5、去衣核桃洗乾淨。6、新鮮竹蓀裙洗乾淨。7、把平...
挑選竹蓀的方法 - 如何挑選竹蓀
11-25
1、看色澤:好品質的竹蓀,應該是形體完整的,傘裙沒有破損的。在室温下會呈現白偏黃的色澤,如果放入冷藏以後的顏色會比較白一些;如果外管太過於白淨的話,那麼這樣的竹蓀可能是經過漂白的。如果顏色為咖啡黃的話,或是皺褶處有...
竹蓀發黃能吃嗎 - 竹蓀發黃是否能吃
11-21
1、竹蓀變黃可以正常進食,變黃屬於自然現象。主要因為竹蓀內含有豐富的竹蓀多糖,若與空氣中氧氣進行長時間接觸,可出現氧化,造成竹蓀外觀呈現黃色,但其營養成分、口感未發生改變,所以可以食用。竹蓀變黃還可以反映出竹蓀是...
竹蓀羊湯麪做法介紹 - 竹蓀煮麪怎麼做
09-24
1、主料:羊肉50克、竹蓀4根、茼蒿30克、麪條40克。2、輔料:鹽少許。3、竹蓀提前20分鐘用温水泡發。4、將羊肉切成小塊。5、然後將羊肉涼水入鍋,焯至顏色變白後撈出。6、另起一鍋,水燒開後放入茼蒿焯30秒左右。7、茼蒿焯完...
竹蓀上的網可以吃嗎
01-01
竹蓀的吃法是多種多樣的,可以炒着吃,可以燉湯吃,或者與其它的菜餚一起烹製食用。一般常見的吃法,是用竹蓀搭配各種生活中常見的食材一起烹製食用。比如和雞、鴨、排骨、銀耳等食材搭配。下面,和小編一起了解一下吧!竹蓀上的...
幹竹蓀蛋的泡法
11-19
1、清洗幹竹蓀蛋最好用温的鹽水浸泡半小時以上,泡好後最好能換2-3次水。因為竹蓀蛋有粘液,用温熱的淡鹽水可以把這一層粘液清洗的乾淨一些。然後冷水下鍋、放入泡好的幹竹蓀蛋,加熱煮沸20分鐘,再撈出來用清水洗乾淨即可。...
竹蓀的傘裙能不能吃
01-08
1、竹蓀的傘裙能吃,因為竹蓀的傘裙是竹蓀的一部分。竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網狀乾白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開...
竹蓀人工栽培技術
09-21
竹蓀的栽培技術是什麼?下面我們來了解一下。竹蓀營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。其外形優美,被人們稱為“雪裙仙子”“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。那麼,竹蓀的種植栽培技術是什麼呢?...
新鮮竹蓀蛋怎麼保存
11-18
1、竹蓀蛋在脱水曬乾加工過程中,洗淨是非常重要的,而且清洗也有一定的技巧;首先是把竹蓀蛋外皮上的泥土洗淨,去掉根鬚,洗淨上面的凝膠質,蛋皮可以不需要去掉;蛋核需去掉鐵鏽色泥樣竹蓀飽子,不然的話最後做出來的菜餚泥土腥味...
竹蓀蛋的做法 - 竹蓀蛋的做法介紹
11-12
1、肉汁燉竹蓀蛋:竹蓀蛋用於燉湯,首先用湯煮竹蓀蛋4~5分鐘,用清水漂3~4次,把竹蓀蛋切成蓮花型,再把它放到上湯中蒸20分鐘,湯裏有事前準備好的火腿或竹絲雞,喝起來清甜味美。肉汁燉竹蓀蛋,採用新鮮瘦肉燉汁,加上上湯,把竹蓀蛋原...
竹蓀頭能不能吃 - 竹蓀哪些地方不能吃
12-08
1、竹蓀由菌蓋、菌裙、菌柄、菌托四個部分組成,在製作之前需剪掉竹蓀的菌蓋頭,因為這一部分有一股類似雪花膏的味道,煮湯會像蓴菜湯一樣粘稠,而且這部分煮出來會有一股類似洗衣粉的怪味,一般不建議食用。2、此外竹蓀的菌裙...
竹蓀排骨湯的做法與禁忌
12-20
1、原材料:竹蓀5-8根、排骨500克、姜、葱、香菜(不喜歡吃的可不放)、料酒、鹽各適量2、先用大碗或小盆裝適量清水,將幹竹蓀放入清水中浸泡10-20分鐘。如果竹蓀上有黑點,可等竹蓀泡軟後輕輕刮除,然後將竹蓀切斷。3、排骨切...
竹蓀種植方法與技術 - 竹蓀種植方法與技術簡單介紹
01-11
1、室內牀栽法。方法:在室內用木、竹搭牀架,寬1米、高2米,3-4層,每層間距80公分。牀邊使用竹、木做檔板、高30-40釐米。底部鋪薄膜,在薄膜上打濾水孔。或在地面建畦牀,寬1米。用廢棄竹材或闊葉樹段木作為栽培材料。將栽培材...
幹竹蓀怎麼泡發和吃法
01-11
1、鹽水泡發竹蓀,竹蓀的泡發是關鍵,竹蓀可以用淡鹽水泡發20分鐘左右,中間換2至3遍水,竹蓀在泥土中生長,會沾染不少的塵埃泥土,所以你需要把竹蓀上的泥沙清洗乾淨,待竹蓀泡好後,放入清水中等待烹調。2、淘米水泡發竹蓀,竹蓀用淘...
幹竹蓀泡發又好又快的技巧
11-30
1、幹竹蓀直接用淡鹽水泡發10分鐘左右即可。待幹竹蓀泡軟後,再掐去竹蓀的小白圈和花冠,只保留莖部。另外幹竹蓀的泡製時間不宜太長,否則容易導致其營養流失,失去食用價值。2、幹竹蓀的吃法多種多樣,既可以清炒,也可以燉湯,或...
竹蓀的家常做法
12-26
1、竹蓀土雞湯。土雞洗淨,竹蓀(意康德竹蓀氣味清香,肉質肥厚乾燥,口感不錯噢)按要求泡好後切成條狀。鍋中放入足量的水,雞塊涼水下鍋,大火燒開後轉至中火。姜和枸杞放入鍋中,中火煮一個小時左右。竹蓀易熟,雞湯在起鍋前幾分鐘...
幹竹蓀蛋要泡多久 - 幹竹蓀蛋的泡法
11-19
1、清洗幹竹蓀蛋最好用温的鹽水浸泡半小時以上,泡好後最好能換2-3次水。2、因為竹蓀蛋有粘液,用温熱的淡鹽水可以把這一層粘液清洗的乾淨一些。然後冷水下鍋、放入泡好的幹竹蓀蛋,加熱煮沸20分鐘,再撈出來用清水洗乾淨即...
幹竹蓀做才好吃的方法
01-05
1、食材:幹竹蓀10g、豬肉400g、雞蛋一個、大蒜苗一根、生薑5g、小青菜50g、鹽適量、生抽少量。2、先將竹蓀放入碗內,用清水浸泡10分鐘,然後將竹蓀撈起擠幹水分,切成小段,竹蓀傘也不要浪費,一起留着備用;3、將豬肉剁成豬肉糜;4...
竹蓀清洗的三種方法
11-16
1、用清水浸泡清洗:竹蓀最簡單的清洗方式就是用清水來浸泡清洗,首先要把準備的竹蓀放入一個乾淨的盆裏面,然後再倒入適量的清水,清水的量要淹沒竹蓀,然後在裏面浸泡大約20分鐘,再用手將其搓揉清洗乾淨,再把它撈出來,用清水多...
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