如何做溏心煎雞蛋

1、材料：清水一小碗，鹽半小勺，雞蛋一個。

2、幹鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火。

3、關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以，散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻。

4、打入一個雞蛋，不要翻動，倒入少許清水，開小火，聽見噼裏啪啦的聲音後關火，蓋上鍋蓋，用鍋裏的餘温來熱熟雞蛋，3-5分鐘後就可以了。