1、元宵熱水煮。
2、元宵下水的時候，必須用大火，保持鍋內的水翻滾有力。把元宵下到鍋裏後，記得用漏勺的背輕輕地一個方向推一下元宵，儘量讓其運轉起來，並且有漂浮的感覺，這樣，元宵不粘在一起，也不易粘在鍋底。
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元宵熱水煮還是用開水
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