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材料
豬蹄:適量; 桂皮:適量;八角:適量;葱:適量;姜:適量;醬油:適量;料酒:適量;白砂糖:適量;食鹽:適量;雞精:少許;
紅燒豬蹄的做法
將豬蹄切好,焯水後放入料酒、醬油醃製30分鐘
鍋中放油,放入葱、姜煸炒後放入醃好的豬蹄,煸炒至皮色發金
然後放入砂糖、醬油、料酒、八角、桂皮翻炒,放入清水,水量為沒過豬蹄
大火燒開,然後放入高壓鍋中壓制20分鐘,出鍋前放入鹽、雞精調味即可
美味且能很快吃到嘴裏的紅燒豬蹄出鍋嘍
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