梅菜紅燒肉的做法

1、食材：五花肉500克，梅菜250克。

2、調料：鹽，油，老抽，辣椒油，糖。

3、五花肉過開水衝冼乾淨切片。

4、鍋燒熱用油擦鍋，下入過好水的五花肉，

5、關小火，加入精鹽，老抽，糖，翻均勻，煸至五花肉出油即可。

6、備好梅菜，用清水冼淨。

7、將冼好的梅菜剁碎，放進油鍋里加鹽過油。

8、梅菜裝入碗底。

9、將煸好的五花肉擺在梅菜上。

10、放進蒸鍋裏1小鐘即成。如果喜歡吃更爛熟的可再加時間。