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做月餅的步驟 - 月餅製作方法

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1、準備白糖60克,花生油100克,蜂蜜45克,水35克,小蘇打3克,攪拌均勻。篩入麪粉280克。和成麪糰,蓋保鮮膜醒3個小時。再準備紅豆沙三十克,冰箱冷凍半小時。把醒好的麪糰分成20克每個的小記子。包入豆沙餡。

月餅製作方法 做月餅的步驟

2、模具撒澱粉,放入月餅壓出花形。電餅鐺預熱5分鐘,放吸油紙,擺上月餅。一層蛋液,蓋蓋子燜五分鐘。翻面再烙五分鐘,烙至餅皮發硬即可。

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