怎麼做紅參煲湯好吃

1、將雞肉剁成塊，鍋中放入生薑和大葱段，添加適量清水燒開，水開後放入雞塊焯水。

2、鍋中放入少許花生油，將雞油切成塊，放入鍋中煸出油來。

3、放入焯好水的雞塊，中火翻炒。

4、炒幹水分後放入生薑和大葱段。

5、沿着鍋邊淋入一勺料酒，大火翻炒。

6、一次性添加足量的清水，大火燒開。

7、水開後轉入湯煲中，放入紅參。大火燒開後轉小火煲2個小時左右。

8、出鍋前半小時放鹽，出鍋前10分鐘放枸杞。關火後可放少許香菜或香葱。