1、高脂醇牛奶900cc，淡奶油100cc。
2、我們要先把冷凍保存的酵母菌粉放置室温約1小時後備用，準備可以高温消毒的容器，用沸騰的水消毒後晾乾備用，攪拌棒一起消毒晾乾備用。
3、容器入烤箱中，以150度C幹烤烘乾約3~5分，後取出待回温備用，將鮮奶+淡奶油倒入鍋中，後加入砂糖，用消毒後的攪拌棒混合液體。將菌粉灑入攪拌棒混合液體中，繼續輕輕攪拌均勻。
4、將酸奶液(可分裝小瓶)放入烤箱中，使用發酵功能45度C，發酵十小時(烤箱需設定共3次，四小時+四小時+二小時)。完成後的酸奶取出，用乾淨無水無油的勺子可舀入小碗容器中，加上果醬，新鮮水果等食材即完成。
5、未食用完的酸奶放入冰箱冷藏，於5~7天內食用完畢。小訣竅：如不加淡奶油，發酵8小時可完成!
