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1、先取出1斤牛奶,放入奶鍋在奶鍋內加入400毫升水,把牛奶煮沸後加入2勺砂糖。
2、找個一個足夠能承裝酸奶的容器,最好是玻璃的能夠密封的,把一小袋酸奶倒入容器內,之後把涼温的牛奶倒入容器內密封。
3、把密封好的牛奶+酸奶的容器找一個温度較高的地方發酵 6-8個小時。夏天效果最好。
4、6-8小時後等發酵好,打開看看粘稠度是否良好,有沒有特殊酸味,如果像酵母一樣的酸那就是成功了。
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