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材料
雞腿:2只; 松蘑(幹): 4朵;白菜: 250克; 葱:1根;姜:4片;八角:2個;食鹽:4克;味精:2克;
蒸雞腿的做法
鬆莪熱水泡開、清洗乾淨,葱姜切好備用。
取一個容器,將白菜葉撕成小片鋪勻。
將雞腿放在鋪好的白菜葉上,葱、姜、鬆莪、八角均勻混合在一起,加適量鹽。
鍋中加適量水,將盛好各種材料的容器放在鍋中。
大火將水燒開後轉小火蒸30分鐘左右即可。
晾涼後,雞腿肉撕成條狀,加少許味精(也可不加),還可以加上些焯過水的芹菜心拌勻食用味道更佳。
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