沙魚片做法：
1、準備材料：巴沙魚片４００克、番茄１個、土豆１個、番茄火鍋底料２００克、植物油適量、料酒２勺、鹽適量、白胡椒粉少許、葱油１勺、澱粉少許、雞粉少許、葱２棵。
2、巴沙魚放入盆中加入適量料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉、澱粉和葱油，拌勻醃製１５分鐘。
3、土豆去皮切小塊、番茄也切小塊。
4、起油鍋爆炒葱白。
5、先放入土豆煎至邊緣泛黃。
6、再放入番茄翻炒均勻。
7、加入番茄火鍋底料。
8、翻炒均勻。
9、再加入適量清水煮開後加鹽調味。
10、放入醃製好的魚片。
11、煮開後關火，撒上葱花即可。
