牛仔骨如何做湯

1、把牛仔骨放在冷水中浸泡出血水,然後用熱水汆燙去腥。

2、鍋中放油,油六成熱放入切片的姜,姜爆香後放入汆燙好的牛仔骨翻炒。

3、牛仔骨變色後加入料酒,繼續翻炒。鍋中注水大火燒開,倒入電燉鍋燜煮45分鐘,放入切好的胡蘿蔔塊,鹽調味。15分鐘後就可以享用美味牛仔骨湯了。