怎樣做雪梨糕 - 雪梨糕的做法

1、首先把雪梨清洗乾淨去核，切成塊。

2、然後用榨汁機榨出汁水，把果渣濾去。

3、榨好的汁放入砂鍋中，不要使用鐵鍋，顏色會發黑，可以用搪瓷鍋，砂鍋，不鏽鋼鍋，大火煮開，小火慢熬。

4、一直熬到顏色變深，湯色有些粘稠，可以加入10%--20%的蜂蜜繼續攪動。

5、等到用筷子攪起雪梨膏，能夠有掛旗的現象，就是粘在筷子上比較濃稠的狀態，就可以關火。

6、製作好的雪梨膏放涼以後，用乾淨的玻璃罐儲存，可以放在冰箱裏，每次吃的時候用乾淨勺子，舀一小勺衝兑開水或者含服，具有理氣，清火，化痰止咳的作用。