火鍋丸子香鍋的做法

1、主料：時鮮蔬菜適量、雞蛋2個、各種丸子適量、豆皮少量、蝦仁5個。

2、輔料：火鍋料、白糖、味極鮮。

3、雞蛋先煎熟，放一點鹽。

4、成形後用鏟子切成塊，後盛出備用。

5、另起油鍋，放入葱炒香，放入四川火鍋底料，可用豆瓣醬代替，家裏正好有這個，沒人吃，我就自己在家時用火鍋底料把現有的材料放一起省事。

6、下入青菜開始炒先炒土豆等不易熟的菜，加入白糖，不然太辣了，放點味極鮮，就不用放鹽了哈。可放點水燉一下，不然土豆不熟，最後把雞蛋放進去即可。