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1、雞爪8只,黑豆半碗,姜四五片,紅棗十來顆。
2、黑豆用水泡上一兩個小時,這樣煲的黑豆容易軟爛。雞爪洗乾淨,去掉爪尖,剁成兩半。紅棗把核去掉,主要是棗核帶點酸味,而且容易上火,按個人喜好了。
3、把以上東西都放到湯煲裏,加四五片姜,加水適量,開大火煲,水開了後,換小火熬一個小時。
4、一個小時後揭開煲蓋,會發現湯比較稠濃,顏色黑黑的,很誘人哦。加點食鹽就可以喝了。
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