懶人雞蛋鬆餅怎麼做

1、將雞蛋在碗中打散，用細漏網將自發粉過篩。

2、將過篩後的自發粉、打散的蛋液、泡打粉、牛奶和綿白糖混合。

3、用打蛋器順時針攪打均勻成稠麪糊，靜置5～10分鐘，使麪糊稍稍發酵。

4、中火加熱平底鍋，用刷子在鍋底薄薄地刷一層油，用勺子舀一勺麪糊放入鍋中，攤成圓形小餅。

5、待小餅底部煎成金黃色（約1分鐘），用木鏟小心地將小餅翻面，將另一面也煎成金黃色，取出。依次將麪糊全部攤成小松餅即可。