黑米紅豆粥的做法

1、主料：200g黑米，100g紅豆。配料：適量清水，適量白糖。

2、紅豆和黑米洗淨，提前用清水分別浸泡12小時以上。

3、煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養成分。

4、浸泡的水倒入鍋中，將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開。

5、等大火煮沸後，轉至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可。

6、最後按個人口味加入適量的冰糖，待冰糖融化後關火。