用了炸雞粉還用不用麪粉

1、炸雞用了炸雞粉還要用麪粉。

2、把雞肉洗乾淨，用刀劃出幾道口子，放在碗裏，加入料酒，食鹽和生抽攪拌浸泡一晚上，可以讓雞肉裏面充分的入味，炸出來的味道也更加鮮美。

3、準備一個碗，在碗裏倒入一些炸雞粉和麪粉，再加入一些水中間調和成漿糊狀，最後加上沒有蛋黃的雞蛋液混合攪拌，把雞肉放在碗裏裹上漿糊。

4、在鍋裏放入足夠的食用油，燒到七分熱左右，就可以把雞肉放進去炸了，雞肉的表面變成金黃色就可以出鍋了。雞肉的表面包裹麪粉可以讓外面的皮更加酥脆。