1、選雞脯肉或者豬肉剁餡，也可以用絞肉機，不然會有點累，肉餡備用。
2、胡蘿蔔、香菇剁小粒狀，具體量可根據自己喜歡的口味酌情放。
3、鍋內倒油下香菇胡蘿蔔翻炒，加少許水，出鍋倒入肉餡，打兩個雞蛋攪拌倒入肉餡，加入已經備好的葱姜，鹽適量，根據自己喜歡可以放些雞精之類的，充分攪拌。
4、餛飩皮四邊沾水，兩邊疊起，頭尾輕輕壓一下，就自動沾上了，包起來很快滴。
5、打一個雞蛋攪拌備用，電餅鐺底部刷油，將包好的鍋貼一個個放上去，刷蛋液，撒芝麻，一邊成形後翻面，刷蛋液，撒芝麻，至兩面金黃，好吃又營養的鍋貼就做好了。
