三文魚怎麼煮好吃

1、所需食材：澱粉50克，蠔油10毫升，大蒜2瓣，沙茶醬20克，葱50克，油10毫升，料酒30毫升，三文魚150克。

2、做法：三文魚切塊，用料酒和蠔油醃製20分鐘備用，大蒜切片，葱切段，醃製好的魚塊在澱粉裏滾一下，抖去表面多餘的澱粉。鍋中放油燒熱，放入魚塊煎，煎至兩面金黃，盛出，用鍋中底油，爆香大葱，放入煎好的魚塊，加料酒、沙茶醬，倒入少許水一起煮開即可。