紅燒泥鰍怎麼燒

1、原料：泥鰍、生薑、辣椒、豆瓣醬、蒜末、酒糟、生抽。

2、泥鰍去內臟。

3、準備配料。

4、鍋中熱油炸制泥鰍。

5、盛出備用。

6、鍋中熱油煸炒配料。

7、倒入泥鰍，加入少許甜酒糟。

8、加入清水煮收汁，加入鹽生抽青椒翻炒均即可。