豆腐需不需要焯水呢

1、豆腐要焯水。

2、焯水後的豆腐比較不容易破碎，還能去掉豆腥味，同時讓口感更佳，焯水時加入鹽，效果更好。

3、豆腐，一年四季都能吃得到的食物，含有豐富的營養。除此之外，對牙齒和骨骼的生長髮育也很有益處。在做法上千變萬化，能燒、煮、燉、煎、炸等烹飪方式。