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醬怎麼醃製生薑最好吃

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醬怎麼醃製生薑最好吃

1、準備姜、味精、苯鉀酸鈉防腐劑、糖精、醬油、甜醬。

2、把醃姜用刀片切成薄片,用清水洗淨瀝乾,然後加料,每5公斤薑片約加糖精1克、苯鉀酸鈉防腐劑0.5克、味精2克,優質醬油適量,拌均勻後裝入布袋內,把姜袋下入到稀甜醬中,每週翻動一次。夏季30天,秋季45天,冬季60天左右即可食用。

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