1、先準備兩個西紅柿，還有雞蛋面，香葱和西紅柿醬。調味品，即廚房的常備物品。
2、首先將西紅柿洗淨，然後放入豆芽中。用油洗淨自己喜歡的菜餚，然後將葱花去掉，把葱白，葱綠切成段。然後雞蛋磕進碗裏，加入少許鹽，加醋要注意加醋。然後再加點油，這樣鍋裏就能起鍋了。用中火將蛋液煎至定型面，然後捲餅狀，再將其切成小片。加入西紅柿塊，翻炒出汁液來裝盤。
3、把它的汁水炒出來後，再下鍋炒番茄醬和葱花，然後再把它加入鍋裏，再把鍋裏的水燒開即可。必須注意的是，首先將蕃茄塊炒出蕃茄汁，然後加入蕃茄醬，這樣味道才會更好。開水後可加入適當的麪條，用來煮麪。
4、煮水後，我們會下一勺冷水，等待水煮開後加入豆芽油菜，要注意的是豆芽好油菜的話，要等水開後再加入，看你要加入什麼菜。把面煮到斷生，煮到快熟時加入鹽調味，再加入雞精攪拌均勻即可出鍋，裝碗時最好撒上葱花更香。
5、味道很香，味道很濃，茄汁營養豐富的麪條就做好了。
