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1、國家質量監督部門要求淡幹海蔘的保質期標註是18個月,但如果把它放在乾燥通風的環境下,存放十年是沒有問題的,這也是有要求的,那就是説必須保證海蔘必須乾燥到底;沒有添加除鹽之外的添加劑的淡幹海蔘,一般只要不受潮不發黴,是可以食用的,當然最好的檢驗發放還是泡發一下;幹海蔘保存得好的話一般是可以放幾年的,幾乎無過期之説,主要得密封好、防潮。
2、如果是發好的要放入水裏置於冰箱冷藏室,最好上面加點冰塊,最好在兩週內食完。
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