怎麼做泰式牛雜 - 泰式牛雜做法和配方

1、材料：泰式酸辣醬適量、牛雜1盒（約300g）、青紅辣椒各一、洋葱小半個、生蒜1根、生抽、油、米酒。

2、牛雜沖洗乾淨後快速汆水撈起備用。

3、洋葱切碎，生蒜摘好切段（分蒜綠和蒜白），青紅籽對半刨開去籽沖洗乾淨切塊。

4、蒜白洋葱和辣椒下鍋爆出香味後，放入牛雜，適量的酸辣醬，少許生抽和砂糖，米酒爆炒片刻後撒蒜綠再翻炒均勻即可。