1、用料：碭山黃桃5個、黃冰糖200克、水500克、鹽2克。
2、黃桃的選用非常非常重要，黃桃一定要足夠的酸，要選用硬一點的黃桃，不然煮一下就爛了，這樣口感特別差，一定要是足夠酸足夠硬的黃桃，83黃桃最適合。
3、黃冰糖，這種冰糖去火，和黃桃很搭，水加入黃糖煮化，水沸了，嘗一下感覺很甜就可以了，糖水要有一定的濃度哦。
4、黃桃削皮，切塊，用水加鹽浸泡5分鐘左右。將處理好的黃桃倒入煮好的糖水鍋中，大火煮十分鐘左右，用勺子壓一下不是特別硬就可以關火了，這樣煮出來的桃子不會很軟，但口感很好。如果煮十五分鐘左右用勺子壓會軟，但冷卻後桃子吃起來沒有口感，這樣適合牙齒不好的老人。
5、煮好的黃桃糖水放涼就可以裝在罐頭裏了。黃桃罐頭冰箱密封冷藏可放置五天。
