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土豆的烹飪方法 - 土豆的做法小吃
02-05
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾...
自己在家也能做的漢堡
02-05
1、首先我們選擇蔬菜,既然要製作辣味的漢堡,那麼辣椒就是必不可少的,選擇好吃的青椒,切成絲,之後還可以在切點洋葱絲,放到水裏切防止洋葱辣眼睛,之後為了更加清爽的口感,可以切西紅柿片,這些蔬菜放到一個碗裏,留着一會使用。2、...
怎樣煮大米好吃
02-01
1、選擇好大米:我們在買大米的時候,一定要選擇好大米,好大米一是指大米新鮮,是當年下來的米,二是指營養價值高,比較勁道的粳米,它的顏色並不是白色的,而是有點透明的青色,這樣的米煮米飯最合適。2、浸泡下鍋:在大米下鍋之前,不需...
自制香脆薯片的做法
02-01
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油温燒至五六成熱...
鴨蛋的營養價值與功效 - 臭鴨蛋的醃製方法
02-05
1、臭鴨蛋的醃製方法:用農家的笨鴨蛋醃製出來的臭鴨蛋,蛋白細膩,蛋黃香味濃郁。買來的鴨蛋用清水浸泡半小時後再清洗乾淨。將食鹽混合在清水中,將鴨蛋輕輕放入缸內,再倒入莫過鴨蛋的鹽水。醃製一個半月左右,中途每隔三天左...
怎樣做橙子蒸蛋的 - 橙子蒸蛋的做法
02-01
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封...
黑橄欖怎麼醃製不發黴
02-05
1、先把新鮮摘回來的橄欖洗乾淨,晾乾(也可曬乾),2、將晾乾的橄欖一個個砸開,但是不要砸碎,殼肉還是相連的,3、根據橄欖的數量,放適量的鹽,一般是要粗鹽(各大商場有銷售),4、充分攪拌後用密封容器裝起來;5、放置1-2兩個星期後橄欖逐...
冰島普洱茶是什麼茶
02-05
1、冰島普洱茶是普洱茶,並不是紅茶或綠茶,它是採用雲南大葉種鮮葉製作而成,其產地位於雲南省臨江市冰島村,冰島村自古以來就是一個產茶村,是是勐庫茶種的主要發源地,產茶歷史悠久。2、冰島普洱茶也是普洱茶中品質較好的一類...
口味辣醬銀魚如何做
02-01
1、用料:銀魚乾250g、豆鼓3勺、幹辣椒適量、辣椒麪適量、辣椒油適量、醋一勺、耗油一勺、花生米適量、姜蒜沫適量。2、先將銀魚乾泡發。3、蒜姜切沫銀魚瀝乾水份。4、倒入菜籽油,把蒜末姜倒入油鍋裏。5、辣椒和辣椒油也...
單餅相關知識介紹
02-01
1、要温水和麪,保持面原有的韌性。醒面的時間必須足夠長,達到1-2小時。醒面的時間越長,面就越有韌勁。擀麪的時候多撒些麪粉,這樣它就不會粘。當多層單餅放在一起時,必須在單餅的兩側塗上油。以確保它們不會粘一起。2、單...
自制紫米台灣飯糰的做法
02-01
1、食材:紫米一碗、海苔1片、肉鬆適量、雞蛋1個、生菜一片、黃瓜半根、油條半根。2、準備好食材:紫米飯一碗,油條切小塊,黃瓜切成條,雞蛋煮熟切小塊,肉鬆,壽司海苔備用。3、生菜切成條。4、菜板上鋪一層保鮮膜,可以幫助整形。...
臭鴨蛋的醃製方法
02-05
1、臭鴨蛋的醃製方法:用農家的笨鴨蛋醃製出來的臭鴨蛋,蛋白細膩,蛋黃香味濃郁。買來的鴨蛋用清水浸泡半小時後再清洗乾淨。將食鹽混合在清水中,將鴨蛋輕輕放入缸內,再倒入莫過鴨蛋的鹽水。醃製一個半月左右,中途每隔三天左...
草果草如何煮
02-05
1、將大米浸泡4小時,磨成米漿。2、將草果草洗淨,放適量水於鍋中煮爛。3、用過濾袋將煮爛的草果草草過濾並擠淨,即成母液。4、將母液倒入40千克裝的大鍋中加滿水,用大火煮沸。5、煮沸一法改用小火併將米榮倒入鍋中且不停地...
怎麼醬油炒飯
02-01
1、主料:冷米飯1碗、黃瓜30克、胡蘿蔔半根、雞蛋1個。2、輔料:食用油5毫升、生抽5克、鹽3克、雞粉適量。3、雞蛋打散,倒入冷米飯。4、攪拌均勻。5、倒入食用油,加入米飯。6、倒入生抽,翻炒均勻。7、倒入黃瓜、火腿腸,翻炒均...
韓式泡菜餅的用料和做法
02-05
1、主料:300g韓式辣白菜,400g麪粉。配料:1個洋葱,4個紅辣椒,50g韭菜,1根火腿(或培根、五花肉)適量。2、準備原料:韓式辣白菜300g,麪粉400g,洋葱1個,紅辣椒4個,韭菜一小把,火腿1根,鹽適量。3、韭菜切碎,洋葱火腿切碎,紅辣椒切絲,泡菜切...
豬油渣酥肉的製作方法
02-01
1、豬油渣(炸酥肉)的用料:五花肉、雞蛋、白胡椒、料酒、糖、鹽、澱粉。2、酥肉對肉要求不大,基本只要有肥有瘦就好,用了五花肉,去皮,切成約半釐米厚的片。3、肉片放在碗裏,加入鹽,白胡椒,一大勺料酒,少量的糖,拌勻靜置20-30分鐘。...
炒蘆筍要不要焯水
02-01
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因為蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分...
黑橄欖如何醃製不發黴 - 黑橄欖怎麼醃製不發黴
02-05
1、先把新鮮摘回來的橄欖洗乾淨,晾乾(也可曬乾),2、將晾乾的橄欖一個個砸開,但是不要砸碎,殼肉還是相連的,3、根據橄欖的數量,放適量的鹽,一般是要粗鹽(各大商場有銷售),4、充分攪拌後用密封容器裝起來;5、放置1-2兩個星期後橄欖逐...
香酥炸耦盒家常做法
02-01
1、食材:藕適量,葱末適量,澱粉適量,五花肉適量,麪粉適量,雞蛋適量,薑末適量,醬油適量,鹽適量,五香粉適量,香油適量。2、五花肉肥瘦相間,吃多少剁多少。加入葱薑末,適量水,醬油、五香粉,鹽,香油順時針拌勻,把肉餡達成粘稠。3、蓮藕洗幹...
江米的家常做法有哪些 - 江米的家常做法
02-01
1、江米條(1)準備食材:江米粉300克,麥芽糖50克,綿白糖100克(2)具體做法:麥芽糖加適量水,邊加熱邊攪拌至融化,先加入三分之二的江米粉,攪勻,再將剩下的江米粉全部加入,和成不軟不硬的麪糰,蓋上濕布,靜置一小時,將麪糰擀成片,不要太薄也...
蔞蒿怎麼吃
02-05
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋葱,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋葱丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒...
日式咖喱飯的烹飪方法
02-01
1、主料:牛肉400克、咖喱塊。配料:洋葱1個、香葉、黃油、胡蘿蔔半根、土豆1個。2、牛肉切塊,放入高壓鍋,再加一個洋葱,和少許香葉,加水煮20分鐘左右。3、鍋內放一小塊黃油,再加橄欖油燒熱後,然後再加入洋葱炒出香味炒成棕色...
紅薯絲怎麼做好
02-01
1、食材用料:紅薯1個、麪粉適量、鹽或者糖少許、油適量、芝麻少。2、將紅薯削皮,然後切絲加入適量糖,不加糖的話加少許鹽也可以,然後合勻。3、然後灑一層面粉在薯條上面,再灑點芝麻,然後依次按順序朝一個方向捏一個像圖形一...
糯米涼糕製作方法
02-01
1、食材:糯米5g、桂花醬25g、紅果餡150g。2、把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟。3、趁熱把米放在乾淨的布里,使勁揉碎成泥狀。4、找一個平盤,木框什麼的,把一半米倒進去,用手壓實壓平,然後鋪一層豆沙(半斤左右),再把剩餘的米倒在豆沙...
製作春筍焯水時間 - 新鮮春筍焯水要焯多長時間
02-01
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重...
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